Contenitori da Esposizione SECTDP1005

Il SECTDP1005 identifica i Contenitori da Esposizione, di tipo piatto, in porcellana, in nero, misura 32,5 x 17,5 cm. Le misure decidono quanto prodotto ci sta e quanto spazio occupa sul banco: conviene partire dal fronte disponibile e dalla quantità che si espone in un turno. Il piatto è la base per l’esposizione a vista: salumi, formaggi, antipasti e pasticceria disposti in bella mostra sul banco o nella vetrina refrigerata. Va bene per quello che si vende a fette o a pezzi, e a fine giornata si lava e si rimette in fila. La porcellana è il materiale classico del piatto servito: compatta, non porosa, non assorbe odori e regge il calore e i lavaggi continui. Si sceglie dove l’esposizione al banco deve sembrare già in tavola — gastronomia, ristorazione, pasticceria — e a fine giornata va in lavastoviglie senza rovinarsi. Il nero si sporca meno alla vista: è il colore da postazione di lavoro e da retro-banco, dove il pezzo resta fuori tutto il giorno e i segni dell’uso non si devono vedere.

Specifiche Tecniche