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Ceppi e taglieri professionali per macellerie, pescherie e cucine industriali: piani di taglio igienici e resistenti a uso alimentare.
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Copriceppo in polietilene alimentare Fruttero: protegge il ceppo in legno, si lava a fondo e si sostituisce quando è consumato. Spessori 2,5 – 3 – 4 – 5 cm, per ceppi da 40×30 a 80×60 cm, in sette colori. Si sceglie sulla misura del ceppo, non su quella del copriceppo.
Ceppo da macelleria in polietilene alimentare Fruttero, spessore 8 o 10 cm, da 40×40 a 80×60 cm, in sette colori. L’alternativa igienica e senza manutenzione al ceppo in legno: non assorbe liquidi, si lava a fondo, si sostituisce quando è consumato.
Taglieri professionali in polietilene con battenti, marchio Fruttero, per macellerie, gastronomie, cucine e laboratori alimentari. Sette colori — bianco, blu, giallo, nero, verde, rosso vivo e rosso bruno — per separare le lavorazioni ed evitare contaminazioni crociate. Misure da 30 a 80 cm di lunghezza, da 20 a 50 cm di larghezza, spessori da 1 a 3 cm: 38 combinazioni a catalogo. Scegli colore e misura per vedere codice e prezzo.
Il Tagliere professionale in legno massello con sistema Anima è disponibile nelle lunghezze da 50 a 120 cm, nelle larghezze 30, 35 e 40 cm e negli spessori 6 e 10 cm. Ventiquattro combinazioni a catalogo: scegli la misura per vedere codice e prezzo.
Un prodotto Made in Italy dove artigianalità , innovazione e qualità si incontrano per offrire uno strumento di lavoro affidabile, solido e senza compromessi.
Grazie al Sistema ANIMA brevettato e all’essiccazione controllata, assicura stabilità , durata e una superficie di lavoro affidabile, ideale per uso professionale e intensivo.
I ceppi e taglieri professionali sono strumenti indispensabili per garantire igiene, sicurezza e precisione nella preparazione degli alimenti in cucine industriali, laboratori gastronomici, macellerie, pescherie, ristoranti e reparti food della grande distribuzione. Realizzati con materiali resistenti e conformi alle normative HACCP, offrono una superficie stabile e durevole per il taglio, la porzionatura e la lavorazione quotidiana degli alimenti freschi.
I ceppi da taglio professionali si distinguono per la loro robustezza e capacità di assorbire gli urti, caratteristiche fondamentali per chi lavora carne, pesce o verdure in grandi volumi. Disponibili in legno massello o materiali sintetici ad alta densità , assicurano un taglio preciso e riducono l’usura delle lame, prolungandone la durata. I taglieri in polietilene o polipropilene alimentare, invece, sono leggeri, igienici e facili da sanificare, perfetti per ambienti in cui la pulizia è prioritaria.
Le principali tipologie di ceppi e taglieri professionali includono:
Ogni tagliere o ceppo professionale è progettato per garantire stabilità , resistenza meccanica e facilità di manutenzione, riducendo il rischio di contaminazione crociata e rispettando le normative igienico-sanitarie europee. Nei contesti di ristorazione e produzione alimentare, l’uso di superfici certificate consente di ottimizzare il lavoro e assicurare la massima sicurezza alimentare.
In sintesi, i ceppi e taglieri professionali sono strumenti fondamentali per chi lavora nel settore food e desidera unire qualità , igiene e durata nel tempo, scegliendo superfici di taglio sicure, certificate e perfettamente adatte a ogni esigenza di preparazione alimentare.
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