Alzate ed espositori da banco in plexiglass

Alzate da banco ed espositori in plexiglass: il banco a più livelli

Un banco con tutti i prodotti alla stessa altezza mostra bene solo la prima fila: il resto il cliente lo intuisce, ma non lo vede. Le alzate da banco e gli espositori in plexiglass risolvono proprio questo problema: creano i livelli, portano in alto i prodotti che stanno dietro, girano la merce verso chi guarda e la proteggono senza nasconderla. In questa categoria trovi alzate a più piani, espositori inclinati, portapanini, vetrine protettive, campane per torte, coperture trasparenti e torri per i vassoi di pasticceria: tutto quello che serve per allestire un banco ordinato, pulito e leggibile a colpo d'occhio.

Il materiale principale è il PMMA, cioè il plexiglass: trasparente come il vetro, più leggero, si pulisce con un panno e lascia al prodotto tutta la scena. Accanto al plexiglass ci sono il vetro delle campane da pasticceria, il policarbonato infrangibile delle ciotole e dei copri ciambellone, la melamina dei porta formaggio e l'acciaio inox lucido della torre per vassoi.

I modelli: alzate, espositori, vetrine e coperture

• Alzate a 3 piani in PMMA da 40 × 25 cm, piegate sul lato corto o sul lato lungo, anche retrostampate effetto legno (pino, abete, palissandro), e le grandi alzate 80 × 80 cm in PMMA nero lucido o in forex nero opaco, per il centro della vetrina o dell'isola.
• Alzata da banco in PS, il gradino semplice, e alzata quadrata a croce, che solleva un vassoio di 5, 10 o 15 cm.
• Espositore inclinato che gira il prodotto verso il cliente, portapanini 15 × 55 cm per panini, tramezzini e focacce in fila, ed espositore in PVC con base magnetica che si attacca alle superfici in metallo.
• Vetrina protettiva da banco a prisma, lunga da circa 45 a 86 cm e alta 20 o 33 cm, che copre e mostra pasticceria, panini e prodotti da forno.
• Campane e coperture: alzata in vetro con piatto e campana, piatto torta con campana, copri ciambellone e ciotole in policarbonato, porta formaggio con campana, torre per vassoi di pasticceria in acciaio inox o in plexiglass, e griglia porta ricotta in plexiglass per il vassoio A3.

Per quali banchi e quali attività

In pasticceria e al bar le alzate e le campane sono il modo di esporre torte, crostate, ciambelloni, mignon e monoporzioni: il dolce sale all'altezza dello sguardo, resta coperto dalla polvere e dalle mani e si vende con gli occhi. La torre per vassoi regge più vassoi in verticale e mostra tanto assortimento in poco piano, ed è l'espositore del buffet di dolci e del catering.

In panetteria, in caffetteria e nei punti di ristoro del supermercato il portapanini e la vetrina protettiva tengono in ordine panini, tramezzini, brioche, focacce e pizzette, che si servono da dietro il banco. In gastronomia, salumeria e al banco dei formaggi le alzate a croce e a più piani danno profondità all'esposizione, il porta formaggio con campana protegge il formaggio tagliato, la griglia porta ricotta tiene in ordine il prodotto sul vassoio e le ciotole trasparenti servono insalate, frutta e sfuso al buffet e nel self-service. Le grandi alzate 80 × 80 cm sono pensate per le vetrine e le isole dei negozi che vogliono un punto focale.

Come scegliere l'alzata o l'espositore giusto

Si parte dal banco: un banco profondo regge un'alzata a 3 piani piegata sul lato lungo, uno stretto vuole quella piegata sul lato corto o un'alzata a croce sotto un solo vassoio. Poi si guarda il prodotto: quello che va protetto, come dolci e prodotti da forno, sta sotto una vetrina a prisma o una campana; quello che si serve a porzioni sta su alzate aperte. Il colore fa il resto: il trasparente sparisce e lascia vedere solo il cibo, il nero fa risaltare salumi e formaggi, il bianco dà luce alla pasticceria, l'effetto legno scalda il banco di pane e prodotti tipici.

Le alzate lavorano insieme ai piani d'appoggio: i vassoi alimentari in acrilico, melamina e tray si appoggiano sopra le alzate a croce e sui piani; i divisori in plexiglass separano i prodotti sullo stesso livello; gli utensili e le decorazioni da banco completano il servizio e l'allestimento. Per indicare prezzi e nomi dei prodotti accanto alle alzate ci sono i segnaprezzi.

Un banco che si guarda tutto

Con le alzate e gli espositori giusti il banco smette di essere un piano e diventa una vetrina a gradoni: ogni prodotto ha il suo posto, la merce dietro si vede quanto quella davanti e il cliente trova subito quello che cerca. Se hai un banco da allestire e non sai quale combinazione scegliere, scrivici le misure e i prodotti che esponi: ti aiutiamo a comporlo.