Contenitori da Esposizione SECQ27271033

Il SECQ27271033 identifica i Contenitori da Esposizione, di tipo vassoio, in coccio, color terracotta, misura 27 x 27 x 9/10 H cm. Il color terracotta è la tinta naturale dell’argilla cotta: rispetto alle finiture bianche o nere dà al banco l’aria del forno a legna e della trattoria, e fa da sfondo caldo a rosticceria, pasta al forno e contorni. È la scelta per chi vuole un’esposizione rustica, non moderna. Il vassoio è il pezzo più usato dell’esposizione: la superficie ampia serve per esporre e servire in quantità — tartine, pasticceria, affettati, sushi, contorni — e per portare al banco o al tavolo più porzioni in un colpo solo. È il formato di base della gastronomia, del catering e del buffet. Il coccio è la terracotta della tradizione: tiene la temperatura a lungo e dà al banco della gastronomia l’aspetto della cucina di casa — lasagne, parmigiane, contorni al forno, sughi. È più pesante e più delicato della melamina, quindi va dove il contenitore resta sul banco e non gira di continuo. Le misure decidono quanto prodotto ci sta e quanto spazio occupa sul banco: conviene partire dal fronte disponibile e dalla quantità che si espone in un turno.

Specifiche Tecniche