Contenitori da Esposizione SECKM41013

Il SECKM41013 identifica i Contenitori da Esposizione, di tipo vassoio, in melamina, con finitura effetto marmo, misura GN 1/3 – 32,5 x 17,6 cm. GN 1/3 è un terzo di Gastronorm: tre affiancate fanno una 1/1. Serve per esporre più referenze in poco spazio — salse, contorni, insalate, sottoli — nello standard delle vasche refrigerate e dei bagnomaria della ristorazione. Il vassoio è il pezzo più usato dell’esposizione: la superficie ampia serve per esporre e servire in quantità — tartine, pasticceria, affettati, sushi, contorni — e per portare al banco o al tavolo più porzioni in un colpo solo. È il formato di base della gastronomia, del catering e del buffet. La melamina è la resina dei banchi di gastronomia e del self-service: leggera, praticamente infrangibile, si lava in lavastoviglie e non assorbe odori. Regge il freddo del banco refrigerato, ma non va in forno né nel microonde: serve per esporre e servire, non per cuocere. La finitura effetto marmo dà l’aspetto del marmo senza il peso e la fragilità della pietra vera: fa risaltare formaggi, salumi, pasticceria e sushi, e si abbina ai banchi di gastronomia e ai buffet dove conta la presentazione.

Specifiche Tecniche