Vassoio in acrilico per banco SECA206001

L’SECA206001 identifica il Vassoio in acrilico per banco, misura 20 x 60 x 1 H cm, in bianco.

Il bianco è il colore della pulizia: fa risaltare i colori del cibo ed è il più usato in gastronomia e pasticceria. Sul bianco pasticcini, monoporzioni, insalate e piatti pronti sembrano appena preparati, e il banco resta luminoso e ordinato. È la scelta sicura per chi vuole un’esposizione pulita, che si abbina a qualunque arredo e a qualunque reparto, dalla gastronomia del supermercato al buffet del catering.

Le misure decidono quanto prodotto ci sta e quanto spazio occupa sul banco: conviene partire dal fronte disponibile e dalla quantità che si espone in un turno. Tutti i vassoi sono alti 1 cm: cambia la superficie. Le strisce strette, come 10 × 25 o 10 × 50 cm, mettono in fila pasticcini, monoporzioni, sushi e tartine sul banco della pasticceria e del bar; i formati medi servono per formaggi a fette, finger food e vassoi da buffet; i piani grandi, fino a 32,5 × 53 cm, la misura del gastronorm GN 1/1, reggono le esposizioni di gastronomia. Si sceglie sulla profondità del banco o della vetrina e su quanti pezzi si espongono.